Comment éviter les ruptures de stock sur les produits les plus vendus ?

Les best-sellers concentrent le chiffre d'affaires et le risque de rupture de stock ; ils méritent donc des règles plus strictes que le reste du catalogue. Premièrement, déterminez leur marge de sécurité en fonction de la fourchette haute de la demande, et non de la moyenne : les prévisions probabilistes et le stock de sécurité dynamique sont indispensables pour les articles les plus vendus. Deuxièmement, surveillez les délais de livraison des fournisseurs par rapport au contrat, en particulier pour ces références, car un retard de livraison est bien plus coûteux pour ces articles que pour les articles à faible rotation. Troisièmement, intégrez rapidement les signaux commerciaux : toute promotion ou campagne concernant un best-seller doit être prise en compte dans le plan de demande avant son lancement, et non après. C'est cette combinaison qui permet de maintenir la disponibilité d'un best-seller précisément lors des pics de demande qui, sans cela, l'épuiseraient.