Comment les entreprises équilibrent-elles leurs niveaux de stock pour éviter les surstockages et les ruptures de stock ?

Le point d'équilibre dépend du rapport entre le coût du capital et le coût d'une rupture de stock, référence par référence. Un article à faible rotation dont le coût de stockage est élevé doit être géré avec un niveau de service cible plus bas, en acceptant certaines ruptures de stock. Un article à forte rotation avec une marge brute élevée doit être géré avec un niveau de service élevé, même si cela implique un stock plus important. La planification probabiliste rend cela explicite : chaque référence se voit attribuer un objectif de niveau de service lié à sa rentabilité, et la marge de sécurité est dimensionnée pour atteindre cet objectif avec un stock minimal. C'est ainsi qu'un même modèle permet d'éviter à la fois le surstockage et les ruptures de stock, au lieu de devoir choisir entre l'un et l'autre. Le guide dédié à l'optimisation des stocks sans sacrifier le niveau de service détaille les leviers pratiques.