Qu’est-ce que la méthode FIFO (First In, First Out) ? Pourquoi est-elle importante ?

La méthode FIFO (« First In, First Out », ou « premier entré, premier sorti ») est une règle de gestion des stocks qui garantit que les articles les plus anciens en stock sont utilisés ou vendus en premier. Autrement dit, le premier produit qui entre en entrepôt est le premier à en sortir. Cette approche est particulièrement importante pour les produits périssables ou sujets à l'obsolescence, car elle évite que les produits ne restent trop longtemps en stockage et ne se détériorent. En appliquant le FIFO, les entreprises maintiennent une rotation saine de leurs stocks, réduisent le gaspillage et minimisent les pertes de valeur.

FIFO vs LIFO : quelle est la différence ?

Le LIFO (Last In, First Out, ou « dernier entré, premier sorti ») est l'approche inverse : le stock le plus récemment réceptionné est expédié en premier. Le FIFO est privilégié pour les produits périssables, les produits pharmaceutiques et l'agroalimentaire, où la durée de conservation est déterminante. Le LIFO peut être avantageux dans certains contextes comptables, mais entraîne souvent l'accumulation de stocks obsolètes dans les entrepôts.

Quand faut-il utiliser le FIFO ?

Le FIFO est essentiel dans les secteurs où les produits expirent ou perdent de la valeur avec le temps : agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique et électronique. C'est également le standard par défaut pour la plupart des opérations de retail et d'e-commerce, où la satisfaction client dépend de la livraison de produits frais et à jour.

Quel est l'impact du FIFO sur les coûts de stock ?

En garantissant que les stocks les plus anciens sont écoulés en premier, le FIFO réduit les dépréciations liées aux produits expirés ou obsolètes. Il offre également une image plus fidèle de la valorisation des stocks, puisque le stock restant reflète les coûts d'achat les plus récents (et souvent les plus élevés). Pour les entreprises gérant des milliers de SKUs, cela se traduit directement par une meilleure optimisation des stocks et des coûts de possession réduits.

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