Qu’est-ce qu’un stock de sécurité et comment le calculer ?

Le stock de sécurité est une quantité de stock tampon maintenue en réserve pour faire face aux imprévus, comme une demande plus forte que prévu ou un retard fournisseur. Il sert de « coussin » pour éviter la rupture de stock. Pour le calculer, on prend généralement en compte la variabilité de la demande et des délais d’approvisionnement (par exemple, via l’écart-type de la demande sur le lead time) ainsi que le niveau de service visé. Une formule classique est : Stock de sécurité = facteur de service × écart-type de la demande pendant le lead time. Cette réserve garantit un certain niveau de disponibilité produit malgré les aléas.